鲜柠檬皮能吃吗?

afeng135 • 2023年09月25日 20:55 • 时尚新闻

虽然大家知道喝柠檬汁有很多的好处，但是很多人都在榨完汁之后就把柠檬皮扔掉了。那么，新鲜柠檬皮能吃吗？如果柠檬皮也能吃，它又应该怎么吃呢？

柠檬皮是可以吃的，柠檬皮是水果柠檬外层的黄色表皮，它味道比较苦，但营养价值极高也是一种能吃的养生食材，人们吃柠檬皮以后能吸收大量的挥发油和丰富的类黄酮物质。还能吸收一些活性成分，能促进身体代谢，就能美容养颜，而且能化痰止咳，它对维持人体健康有很积极的作用。

但是直接吃会有很大的苦味，很多人都不能接受，一般不建议直接吃新鲜的柠檬皮，如果你想将柠檬皮中的有益成分吸收，对柠檬皮进行一些加工也是可以吃的。

柠檬皮怎么吃呢？

1、柠檬皮泡水喝。

柠檬皮是可以用来泡水喝的一种养生食材，人们在用柠檬皮泡水喝的时候，可以把准备好的新鲜柠檬皮洗净空干水分切成细丝，再加入蜂蜜调匀腌制，腌好以后的柠檬皮取出直接放到干净玻璃杯中，冲入50度左右的开水，调匀后就能直接喝。

2、做柠檬皮糖。

柠檬皮还能用来做休闲零食，把它做成柠檬皮糖就特别好吃，在做的时候需要把柠檬的果皮取下来，把它里面的白色部分削掉把得到的黄色柠檬皮切成细丝，用沸水焯二分钟取出以后控干水分再加入白糖调匀腌制，2~3小时腌好以后的柠檬皮，如果用小火慢慢翻炒炒刀，柠檬皮表面出现白色的糖沙才能关火，等它降温就是做好的柠檬皮糖。